Kikärt-cookies

Dessa cookies är perfekta som mellanmål om de kombineras med en banan och ett glas mjölk.

Ingredienser

• 1 burk kikärter (240 gram)

• 120 gram cashewsmör

• 50 gram havregryn

• vaniljsocker

• 80 gram dadlar

• 1 tesked bakpulver

• 1 tesked salt

• 1 matsked lönnsirap

• 100 gram choklad (mörk, vit eller mjölkchoklad, beroende på smak)

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 180°C varmluft.

2. Bearbeta havren till mjöl i en matberedare.

3. Tillsätt kikärter, cashewsmör, vaniljsocker, salt, bakpulver, dadlar, lönnsirap och blanda till en krämig massa.

4. Skär chokladen i små bitar.

5. Blanda ihop kikärtssmeten och chokladen i en skål.

6. Ta en bakplåtspappersklädd plåt och forma små bollar (ca 3-4 cm i diameter) och platta ut dem. Lämna ca 5-7 cm mellan kakorna.

7. Grädda i 10-15 minuter.

8. Njut!