Enkel och god granola med nötter och kokossmak

Denna energi- och näringstäta granola smakar fantastiskt som del av din frukost eller mellanmål!

Ingredienser

• 400 gram valfria nötter och frön (cahew, mandel, solrosfrön...)

• 100 gram kokoschips

• 5 matskedar kokosolja

• 4 matskedar lönnsirap

• 1 prisse salt

• 1 prisse vaniljsocker

Gör såhär

1. Sätt ugnen på 160 °C

2. Hacka nöt- och fröblandningen grovt (jag använder matberedare)

3. Blanda med kokoschipsen i en skål.

4. Smält kokosoljan och blanda sedan i lönnsirap, salt och vaniljpulver.

5. Blanda vätskan med nötblandningen så att hela blandningen blir väl fuktad.

6. Fördela massan jämnt på plåten och platta ut.

7. Grädda i 15-17 minuter (jag öppnar ugnsluckan i halvtid för att låta ångan komma ut).

8. Ta ut bakplåten när granolan fått lite färg.

9. Låt den svalna helt i rumstemperatur (så att granolan blir torr och krispig).

10. Bryt granolaplattan i bitar och förvara svalt, torrt i en stor, lufttät burk.

11. Njut!